La Minoterie Girardeau, forte d’une histoire familiale depuis 1895 et transmise sur quatre générations, compte aujourd’hui plusieurs moulins à travers la France. La production de farine n’est pas l’unique activité de la Minoterie et de ses sites. Sa raison d’être est d’accompagner ses clients comme les artisans boulangers sur l’ensemble de la chaîne de valeurs d’un tel commerce. Entre formation aux bonnes pratiques du métier, gestion et promotion de l’activité notamment, la Minoterie propose de nombreux services complémentaires à la vente de matières premières afin de faire profiter de ses conseils et de son expertise. L’entreprise compte aujourd’hui près de 300 collaborateurs.